Teknik kontrol suhu untuk ketahanan busa dalam pakan ikan air dan udang

Efek suhu pada ketahanan rendam pakan ikan dan udang terutama dicapai melalui tingkat gelatinisasi pati.Buah pati dalam pakan ikan dan udang perlu sepenuhnya gelatinisasi untuk membentuk struktur jaringan padat yang menampung nutrisi seperti proteinKetika suhu mesin pembuatan makanan ikan manual dikontrol pada 120-135 ° C, tingkat gelatinisasi pati dapat mencapai lebih dari 90%.Sebuah film pelindung terbentuk di permukaan pakan setelah masuk ke dalam airJika suhu di bawah 110°C, tingkat gelatinisasi pati kurang dari 60%,mengakibatkan struktur pakan yang longgar yang terurai dalam 10-15 menit setelah masuk ke airSuhu di atas 140°C menyebabkan gelatinasi pati yang berlebihan, menyebabkan permukaan pakan menjadi lengket dan mudah berkumpul, juga mempengaruhi efisiensi pakan.

Spesies ikan dan udang yang berbeda membutuhkan kontrol suhu pakan yang berbeda. pakan untuk kerang benthic seperti udang dan kepiting membutuhkan ketahanan yang lebih tinggi terhadap perendaman.Suhu bagian ekstrusi harus dikontrol pada 130-135°C, sementara suhu bagian pembuangan harus diturunkan ke 125-130°C untuk mencegah permukaan pakan terbakar.Pakan untuk ikan air tawar seperti karp rumput dan karp crucian memiliki persyaratan yang sedikit lebih rendah untuk ketahanan rendam; suhu bagian ekstrusi dapat diatur pada 120-125°C, menyeimbangkan ketahanan rendam dan mudah dicerna.Pakan untuk ikan karnivora seperti perch dan grouper memiliki kandungan protein hewani yang tinggi, dan suhu harus dikontrol pada 110-120°C untuk mencegah suhu tinggi merusak bahan aktif dalam tepung ikan, seperti EPA dan DHA.Komponen-komponen ini akan menunjukkan degradasi yang signifikan di atas 130 °C, dengan tingkat kerugian lebih dari 25%.

Dalam prakteknya, model "pengendalian suhu yang tepat tersegmentasi + pemantauan real-time" harus diadopsi.Bagian kompresi secara bertahap dipanaskan hingga 100-110 °CBagian ekstrusi diatur ke suhu target 110-135°C berdasarkan spesies ikan dan udang,dengan kompensasi suhu yang tepat melalui kumparan pemanasan elektromagnetikSuhu bagian pembuangan 5-10°C lebih rendah dari bagian ekstrusi untuk memastikan pembentukan pakan yang stabil.termometer inframerah dipasang di outlet ekstruder untuk memantau suhu pakan secara real timeTingkat gelatinisasi pati diambil setiap 10 menit; jika tingkat gelatinisasi di bawah standar, suhu bagian ekstrusi segera ditingkatkan 3-5 °C.

Selain itu, kontrol suhu membutuhkan koordinasi dengan pra-pengolahan bahan baku.Bahan-bahan pakan ikan dan udang harus di-pre-dry hingga kandungan kelembaban 12%-14% untuk menghindari fluktuasi suhu di dalam tong karena kelembaban yang berlebihanUntuk pakan udang dan kepiting dengan kandungan serat mentah yang tinggi, 1%-2% minyak dapat ditambahkan ke bahan baku untuk mengurangi ketahanan geser mekanik, meminimalkan produksi panas tambahan,dan memudahkan kontrol suhu.

Tentang Kami

Kunjungan pelanggan

Sertifikat Kehormatan