Mesin pembuatan makanan hewan peliharaan kering dan basah: Bagaimana memilih peletiser pakan yang tepat untuk bahan baku Anda?

Ekstruder kering lebih cocok untuk bahan baku dengan kadar air rendah dan kandungan pati tinggi. Ini termasuk biji-bijian seperti tepung jagung, tepung beras, dan dedak gandum, serta tepung ikan dehidrasi dan tepung daging dan tulang (kadar air 10%-12%). Di bawah suhu dan tekanan tinggi dari ekstruder kering, pati dalam butiran dapat digelatinisasi sepenuhnya, membentuk struktur ekstrusi yang stabil, dan kadar air yang rendah mencegah bahan mentah lengket dan tersumbat di ruang ekstrusi. Misalnya, ketika memproduksi pakan ayam dengan tepung jagung (kadar air 12%), ekstruder kering dapat dengan cepat meningkatkan laju gelatinisasi pati hingga lebih dari 85%, sehingga menghasilkan pelet yang keras dan renyah yang cocok untuk ayam. Namun, ekstruder kering kurang dapat beradaptasi dengan bahan baku berserat tinggi dan berprotein tinggi—jika tepung alfalfa menyumbang lebih dari 30% bahan mentah, koefisien gesekan yang tinggi dapat menyebabkan peningkatan beban peralatan secara tiba-tiba, bahkan menyebabkan kemacetan sekrup; jika tepung daging berjumlah lebih dari 40%, kemungkinan besar ekstrusi tidak mencukupi, sehingga menghasilkan pelet yang longgar dan rapuh.

Sebaliknya, ekstruder basah unggul dalam memproses bahan mentah yang memiliki kadar air tinggi, protein tinggi, dan campuran multi-komponen. Pasta daging segar (kadar air 60%-70%), pasta tulang segar, dan sisa tahu, bila langsung dimasukkan ke dalam ekstruder kering, dapat menyebabkan penyumbatan peralatan. Namun, ekstruder basah dapat mengontrol kadar air bahan mentah dalam kisaran yang wajar dengan menyesuaikan proses uap dan pengeringan. Misalnya, dalam produksi makanan anjing kelas atas, pasta dada ayam segar (kadar air 65%) dicampur dengan tepung jagung. Ekstruder basah pertama-tama menyuntikkan uap untuk menyesuaikan kadar air keseluruhan menjadi 22%, dan setelah pemrosesan, sistem pengeringan mengurangi kadar air produk jadi hingga 10%, menjaga nutrisi segar ayam sekaligus menghindari masalah bahan mentah saling menempel. Untuk bahan baku berserat tinggi, efek pelunakan uap dari ekstruder basah mengurangi kekerasan serat dan mengurangi keausan sekrup; bahkan dengan tepung alfalfa yang mencapai 40%, produksi yang stabil masih dimungkinkan.

Keadaan fisik bahan mentah juga mempengaruhi pemilihan ekstruder. Kedua jenis peralatan tersebut cocok untuk bahan mentah berbentuk tepung, namun bahan mentah yang menggumpal atau berbentuk butiran perlu dihaluskan terlebih dahulu. Ekstruder kering memerlukan presisi penghancuran yang lebih tinggi (80 mesh atau lebih tinggi), jika tidak, partikel besar akan mempercepat keausan peralatan. Pengekstrusi basah, karena efek pelunakan uap, dapat mengurangi persyaratan presisi penghancuran hingga 60 mesh, sehingga mengurangi biaya perlakuan awal bahan mentah. Selain itu, bahan mentah yang mengandung komponen kental (seperti sirup dan minyak) lebih cocok untuk ekstruder basah—bahan mentah kental cenderung menempel pada permukaan sekrup dalam pemrosesan kering, sehingga pengiriman material tidak merata; kelembapan dalam pemrosesan basah mengencerkan komponen kental, mengurangi daya rekat.

Saat memilih peralatan, prinsip "berbasis bahan mentah" harus diikuti: untuk pakan dasar yang sebagian besar terdiri dari biji-bijian, ekstruder kering lebih disukai; untuk pakan kelas atas yang sebagian besar terdiri dari daging segar, protein tinggi, dan serat tinggi, ekstruder basah adalah pilihan yang tak terelakkan. Jika komposisi bahan bakunya rumit (seperti campuran biji-bijian, tepung daging, dan tepung sayur), produksi uji coba dalam jumlah kecil diperlukan—pertama-tama campur bahan mentah sesuai formula, proses secara terpisah menggunakan kedua jenis ekstruder, amati efek penggembungan produk jadi dan status pengoperasian peralatan, lalu tentukan pilihan akhir untuk menghindari kerugian akibat masalah kompatibilitas bahan baku.

Tentang Kami

Kunjungan pelanggan

Sertifikat Kehormatan